秋柿馬鈴薯沙拉

           

               
               
                    秋天盛產的柿子，除了清脆入口，和馬鈴薯泥拌成沙拉，多種層次吃來更豐富喔

               
                    預備

                    食材：硬柿半顆 
                               蘋果半顆 
                               馬鈴薯1顆 
                               小黃瓜1/3條
                               洋蔥1/5顆 
                               綜合堅果乾,1/2小包

                    調味料：鹽-半茶匙 
                                  粗粒胡椒-少許 
                                  美乃滋（沙拉醬)-1/5小包 
                                  砂糖-少許

               
                    步驟
               

 1.馬鈴薯蒸軟去皮，用手或湯匙搗稍爛，不要太爛可保有口感。

加入半茶匙的鹽巴和少許粗粒胡椒拌勻。

 

 2.將蘋果和柿子切丁，適合入口的大小。

  

 3.小黃瓜切薄片，灑入些許鹽巴醃過。約莫5分鐘出水後，用開水將多餘鹽份沖掉。

再放入少許砂糖醃製備用。

  

4.洋蔥切片後，泡過冰水5分鐘，將辛辣味稍微去除，切成細末。

5.所有的材料混和，加上1/5條的桂冠小包裝沙拉後，拌勻。

灑上便利商店都有販賣的萬歲牌小包綜合堅果、果乾，即可食用囉！

               
                    訣竅提示
              
                    1. 馬鈴薯可清洗後帶皮下去蒸，軟後，稍微一剝，皮就掉了，但要小心別燙著了！

                    2. 小黃瓜用鹽巴醃過，要特別注意時間，千萬不要太久，整個軟爛不說，也會太鹹，壞了風味喔！
               

               
                    食後感想：鹹鹹甜甜，咬起來卡滋卡滋的超好吃啊！
               

               


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