稱不上什麼料理，可以說的就是省錢妙招吧。
一人份的飯很難煮，如果想吃的均衡，菜錢是個問題，量要怎麼衡量，更是難上加難。
燉一鍋肉吃一整個禮拜，對我這喜新厭舊的人，可是痛苦啊。
我家這附近有50元便當，就是三菜一肉的飯盒，什麼都50元的那種。
通常我會買一份，回到家後，把老闆給滿滿的白飯分成三份，每一份大概是半碗飯的份量。接著把時節蔬菜拿出來加工。現在正是高麗菜便宜又好吃的階段，買一大顆就夠我吃個兩禮拜了。
把高麗菜（約兩個拳頭大的份量）切絲，燙過燒開的滾水後撈起，再將高麗菜和一份白飯拌炒，加點椒鹽調味，即可起鍋。
我不加油的，所以好的不沾鍋很重要，用高麗菜多餘的水份即可和白飯炒開。
這高麗菜飯即是主食。為什麼要這樣做？因為白飯份量不多，一方面想減少熱量，二方面用高麗菜來增加份量來騙騙胃，才不會太餓啊。
燙過高麗菜的熱水不要倒掉喔，拿來過水剛剛好！
因為便當店的菜都非常油，為了去掉這些油份，我會把配菜一份份過水，雖然效果有限，至少不會全進到人體裡。
配菜和主菜我會分成兩份，分兩天吃完。
多出來的一份白飯就冷凍起來，可以加顆蛋炒飯當早餐，或假日有空下廚，就不用另外煮飯囉。
猜對了嗎，這樣一天的午餐錢，大概25元，超省啊！
