2011-12-29

蒜頭香菇雞湯


               
               
                    冷冷的天,來碗去寒加強抵抗力的雞湯吧

               
                    預備

                    食材:蒜仁,15~20瓣 雞腿,2隻 乾香菇,6朵

                    調味料:鹽巴,3茶匙

                    器材:撈油網, 
               

               
               
                   
                    步驟


1.香菇泡開備用

2.開水燒開,加入雞腿,撈除雜質後,放入一半的蒜仁

3.另起一油鍋,少許油即可,爆香香菇和另一半的蒜仁

 4.將爆香好的香菇及蒜仁丟入鍋中,小火燒約45分鐘,加入鹽巴調味就完成了!記得將多餘的油用撈油網撈過,比較清爽喔!

               

訣竅提示:剝蒜瓣的時候,先泡過水,比較好去除
               
食後感想:簡單又美味               

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