butter plan: peanut butter biscuit 花生奶油餅乾料理習作

在台灣沒烤箱只能做不像話的香蕉蛋糕，好吧！這次來挑戰更高難度的-餅乾

參考食譜

食材（25個）：
花生醬-1飯碗
無鹽奶油-125g
蜂蜜-4湯匙

紅糖或黑糖-80g

全蛋-1顆
香草精-1茶匙

低筋麵粉（plain flour）-225g (我選用全麥的，比較健康囉)

1/2 tsp 小蘇打 

碎花生-1飯碗＋少許備用，烘烤前灑於表面裝飾

作法
1. 將花生醬、奶油（切片較好打散，千萬不要融化喔）、黑糖和蜂蜜用機器打勻，直到均勻柔滑的狀態

2. 加入全蛋和香草精，繼續打勻

3. 加入篩過的麵粉和小蘇打，繼續打勻

4. 加入碎花生，攪拌均勻即可，不用太久，我們要保持花生的顆粒狀 

準備進烤箱囉～
5. 烤盤上鋪上烘焙紙，烤箱180度預熱約十分鐘

6.  將備好的料，搓成一顆顆約直徑2~3公分的小球（雙手沾點麵粉比較好搓）

7. 將小球輕拍呈厚扁狀，即可進烤箱。如果有烤模，像我這麼花俏的，就可以押模囉。 

8. 進烤箱囉～烤約8~10分鐘即可

9.出爐放涼

10. 完成囉～

心得：這是我甜點的里程碑，還有進步的空間，但是還滿好吃的喔